From Pin Daily。來自品兒的食旅日常

距離新北投捷運站步行不到五分鐘，在一棟老舊的公寓一樓，藏著一家擁有溫柔名字的餐廳《記憶的溫度》，從店內的裝潢到播放的音樂都散發著濃濃的復古懷舊氛圍，這裡主要販售著定食料理，從主食、小菜到湯品每一道都吃得出用心，價格也很親民是一間會想一來再來的溫暖小店

造訪日期：2025/1/31

記憶的溫度 環境介紹

距離新北投站步行５分鐘距離的地方，在不起眼的老舊公寓下有一間名為「記憶的溫度」的小餐廳，從店門口開始就散發著復古感

推開帶有斑駁歷史感的藍色大門，映目眼簾的是溫暖黃光與懷舊裝飾品，座位周圍擺放的各種店家收藏的復古海報與玩物公仔，從店內裝潢到撥放的歌曲都充滿著年代感

店內的空間為狹長型的，室內用餐環境雖不大只有少少幾張內用桌，但也因此流露著溫馨氛圍，因為不接受訂位，我們特地選在11:30剛開門的時候到訪，果然再晚一點就開始出現候位人潮

 

 

 

記憶的溫度 菜單

記憶的溫度是一間專賣定食的餐廳，我覺得每一道口味都很有特色，每一道都是讓人一口接一口的下飯料理，不只定食可以選擇，店裡的單點料理也頗受歡迎

 

記憶的溫度 餐點介紹

▲味增滷豚肉

主角滷豚肉的燉煮得恰到好處，肉質軟嫩而不油膩，基本上都是以瘦肉為主，旁邊還有紅蘿蔔點綴增添口感的層次與色彩，整體份量還不少，味噌風味的醬汁拌著白飯一起吃十分下飯

 

▲雞腿鑲翡翠

這道「雞腿鑲翡翠」光是外觀就讓人覺得特別。所謂的「翡翠」指的是菠菜，包裹在雞腿肉裡，吃起來多了一份蔬菜的清爽與層次感。最上面再鋪上炙燒過的起司片，是視覺與味覺都兼顧的一道料理

▲起司韓泡牛

起司韓泡牛一端上桌泡菜香味便立刻撲鼻而來，主食的牛肉軟嫩入味，雖然韓式泡菜湯汁稍微帶有辣度，但上頭那層微融化的起司會中和一些辣度，整體風味很和諧我覺得是當天最下飯的一道

每一份定食套餐都會再配上溫泉蛋、關東煮、豆腐、海帶湯及白飯，每一道小菜及湯品也都細膩不馬虎我都很喜歡，一份定食200初頭的價位我覺得蠻平價且CP值高

 

 

看到許多評論說白飯的部分有時有些軟爛，但我當天吃到的是粒粒分明的，溫泉蛋跟白飯攪拌在一起享用超美味，不喜歡溫泉蛋的人也可以換成熟的煎蛋

 

吃完《記憶的溫度》的餐點會讓人感到溫暖而滿足，覺得這是一間非常適合與家人聚餐的餐廳，特別是有年長長輩同行時，不僅餐點口味清爽不會太油膩，份量剛好，而且店內充滿懷舊風格的擺設與老物件，或許也能勾起他們一些過去的回憶，這樣的氛圍與料理是會想再次造訪的餐廳