這次釜山自由行住在海雲台站附近，儘管是炎熱的夏天到了夜晚天氣也會因海風變得微涼，這時也會想要喝一碗熱呼呼的湯，來釜山旅遊前就時常聽聞這間位於海雲台市場內的老洪餃子刀削麵(노홍만두칼국수)，店家外頭總是放著成堆的包子蒸餃總是吸引來來往往的人們，除此之外熱呼呼的刀削麵也是店內的招牌餐點
旅遊時間：2018/08/29
餐廳資訊
店名：老洪餃子刀削麵(盧紅餃子刀削麵) 노홍만두칼국수
營業時間：10:00～23:00
交通：釜山地鐵２號線海雲台站３號出口步行約７分鐘（海雲台市場內）
地址：釜山廣域市海雲臺區中洞1394-107(龜南路41號街26-4)
부산광역시 해운대구 중동 1394-107(구남로41번길 26-4)
休息日：春節當天和次日、中秋節當天和次日
電話：051-644-9313
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我們正好住在位於海雲台傳統市場正對面的最佳西方飯店，不知道吃什麼時總是直接到市場內覓食，每次一走進市場視線總是被老洪餃子刀削麵拉走，決定在離開釜山前一定要吃一次，也總算在最後一晚如願吃到了！！
店外擺放著被濃濃熱氣圍繞成堆的包子、蒸餃蒸籠讓人忍不住多看兩眼，有時候人多時也會有等待座位或外帶的隊伍呢～想要內用的我們可以直接走進店裡找個位置坐下就行了，但忙碌的阿珠媽還是有稍微帶領我們入座
除了店門口上方的看板，店內貼在一旁牆上的看板菜單也有四國語言，還加上圖片點餐時可以用指的不會很困難，但那時菜單旁有其他客人，不想打擾其他客人就直接用我有點破的韓語說了，老奶奶店員能聽懂實在太感動了TT店內的人手不算很多，如果發現店員沒有來點餐時要主動一點喔
▲ 自製刀削麵 손칼국수 韓幣5000元
這碗自製刀削麵的湯頭蠻特別的，是那種說不太出來的加了胡椒粉的微辣感，湯頭是好喝的但到後面對我不太能吃辣的有點辣得受不了，而麵條種類是我最喜歡的寬麵條，畢竟是手工的粗細自然也不太相同，另外配料除了加入海苔、芝麻還有清爽的節瓜覺得蠻特別的。
▲ 鮮蝦餃子 새우만두 韓幣6000元
而這個鮮蝦餃子真的大推薦，唯一菜單上沒有翻譯的用藍底白字寫的那道就是鮮蝦餃子了，不是只因露出的蝦尾巴外觀好看而已，蝦餃裡頭的內陷蠻豐富的，每顆餃子除了高麗菜絞肉等也加入冬粉一同包住整隻鮮蝦完全大滿足啊!!
因為分量真的挺大的建議兩人用餐時點一碗麵加一籠蒸餃分食即可，點完餐後會拿到一張用簡單的紙條寫著餐點的帳單，最後再拿著這張紙到店外找店員結帳就行了，接下來繼續在市場裡覓食或是到海雲台海水浴場走走都是不錯的選擇喔~
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