From Pin Daily。來自品兒的食旅日常

根據官網的介紹開設這家店的由來源自於有一天，老闆白鐘元在火車站前自己一人一邊吃著烏龍麵，一邊思考着有沒有辦法讓任何人隨時隨地可吃上一頓沒有負擔的飯，老闆白鐘元想給予的含意大概就是，在舒適的空間裏毫無負擔，帶着美味烏龍麵，一起尋找過去火車站前的記憶!!

역전우동0410 (弘大入口站店) 店家資訊

[naver定位] [韓巢定位]

交通：地鐵弘益入口站9號出口 步行約3分鐘

營業時間：24小時

地址：서울 마포구 어울마당로 127-1(동교동 164-9)

首爾特別市麻浦區和諧廣場路127-1(東橋洞 164-9)

電話：02-3144-0417

官網：http://udon0410.com/

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天逛完街回到弘大實在太餓就隨意挑間順眼的店進去了，看著店外白鐘元廚師的照片頓時覺得很可靠應該不會踩雷，之後才知道原來這家店正是韓國名廚白鐘元開設的連鎖烏龍麵店，點了魚餅烏龍麵和炸雞肉迷你蓋飯只要韓幣7500實在平價又好吃啊!!

店門口豎立的中文菜單也是吸引我們進去的原因之一，雖然進去後是使用印象中只有韓文介面的點餐機點餐，但對照著圖片我自己是覺得蠻容易的，一時忘記用照片記錄所以就用口述大概說明一下

STEP 1 選擇매장(內用)或포장(外帶)

STEP 2 點選圖片點餐完成後點選右下灰色鍵결제하기(結帳)

STEP 3出現確認餐點的畫面按다음(下一步)，接下來選擇現金或信用卡結帳

STEP 4 最後會列印收據和號碼牌，等待店員叫號再自行到櫃台取餐

而店中之所以會使用自動點餐機，是因為老闆突然想起在日本第一次接觸的食物自動販賣機，所以決定使用當時在國內還比較陌生的這些機器， 其實接著也有幾組外國遊客點餐是求助店內員工的幫忙

一目瞭然的廚房裝潢是每家分店皆有的設計結構，能擁有舒適的日式麵屋風格的裝潢搭配暖色系燈光感受到的溫馨，也是經過多種嘗試最終形成的形態，對於衛生管理使用的是一字形長形吧檯桌，讓客人一眼就能正視廚房的烹調過程看到清潔的廚房全景。

 오뎅우동 魚餅烏龍麵 4,500韓元

選用的麵條是日本的讚岐烏龍麵，清爽鮮美的湯頭讓人忍不住一口接著一口，官網也很可愛的介紹，能製作出魔法般的料理祕訣就是簡單的材料，從味道鮮美的濃湯中撈出，用筷子捲起的美味紫菜中可以感受到站前烏冬0410的味道。

치킨가라아게미니덮밥  炸雞肉迷你蓋飯 3,000韓元

爲了傳達只有在這裏才能品嚐到的多種菜單，也在此基礎上推出了一碗令人感覺踏實的多種口味的蓋飯，雖說是迷你但其實量也不少，炸得酥脆適中炸雞和撒上海苔的白飯已經很美好，加上美乃滋的陪襯竟是另一種風味，原本懷著因為美乃滋會有點膩的想法完全消失。

我想老闆白鐘元想傳達的另一個含意大概就是，每個人在寒冷的天氣也能在溫馨舒適的空間裡吃上一碗熱乎乎的烏龍麵。